Nel 2019, le associazioni: Team Cargols, l'Aplec del Caragol, Cofradia de la Vinyala, El Cargol Graçios, Fira del Caragol e il Municipio di Bompas ha stabilito i fondamenti della Carta.
Questa Carta Europea della Strada della Lumaca è regolata dai seguenti principi :
La sua firma è avvenuta durante la 32a festa della lumaca a Bompas il 29 luglio 2023.
L'ospite dell'anno sarà responsabile della segreteria della riunione.
Ciascun membro della rotta europea designa un rappresentante, in caso di ammissione di un nuovo membro un nuovo rappresentante sarà nominato dal nuovo membro.
Le decisioni sono approvate dalla maggioranza dei tre quarti dei membri.
Il planxot del percorso viene inviato all'associazione che organizza l'incontro l'anno successivo.
Il programma è stato stabilito come segue:
Primo anno : Aplec de l'Escargot a Toulouges, il primo fine settimana di luglio.
Secondo anno : la Fira de la Vinyala a Odena, il terzo fine settimana di settembre.
Terzo anno : Aplec del Caragol a Lleida, l'ultimo fine settimana di maggio.
Quarto anno : la festa della lumaca a Bompas, l'ultimo fine settimana di luglio.
Quinto anno : la Festa Gracia a Barcellona, la settimana del 15 agosto.
Sesto anno : la Fira del Caragol a St. Jordi, il terzo fine settimana di maggio.
Settimo anno : .............